药材名称：栗子
名称出处：《千金．食治》
概况
异名：栗(《诗经》)，板栗(《唐本草》)，
子、
子(《医心方》)，大栗(浙江、江苏)。
基源：为壳斗科栗属植物板栗的种子。栗属全世界约有12种；中国有4种，其中有2种入药。
原植物：板栗Castanea mollissima Blume
历史：栗，《诗经》始载之。宋《图经本草》云：“栗处处有之。……木高二三丈，叶极类栎，四月开花，青黄色，长条似胡桃花，实有房猬，大者如拳，中子三五。”所指均系此种。
形态：落叶乔木，高15～20m；幼枝被灰褐色绒毛；无顶芽。叶成2列，长椭圆形至长椭圆状披针形，长9～18cm，宽4～7cm，先端渐尖，基部圆形或楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，下面有灰白色短绒毛，侧脉10～18对，叶柄长1～1．5cm。雄花序穗状，直立，雌花生于枝条上部的雄花序基，2～3朵生于总苞内。壳斗球形，连刺直径4～6．5cm；苞片针形，有紧贴星状柔毛；坚果当年成熟，2～3个，侧生的2个半球形，直径2～2．5cm，褐色。花期5～7月，果期8～10月。(图见《中国高等植物图鑑》．第1册．410页．图819)
生境与分布：生于向阳、干燥的沙质土壤。广泛栽培于辽宁、河北、黄河流域和以南各地。
化学性质
含有蛋白质5．7%，脂肪2．0%，碳水化合物62%，灰分1．3%，淀粉25%及维生素B，脂肪酶。
参考文献
中国药用植物志．第2册．科学出版社，1951：63。
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